Robusta Bohnen Test

Aus besten Robusta Bohnen zubereiteter Kaffee ist besonders kräftig und zeichnet sich durch einen eher harschen Geschmack aus. Sowohl der Duft der als auch das Aroma ist weniger stark ausgeprägt. Eine dicke und dunkle Crema ist ein Zeichen für gute Robusta Bohnen. Diese enthalten zudem mehr Koffein und sind etwas bitterer.

Robusta Bohnen sind die am zweithäufigsten angebaute Kaffeebohnen Art nach den bekannten Arabica Bohnen. Der Anteil am globalen Welthandel beträgt immerhin ungefähr 30 Prozent. Sie gelten als etwas günstigere Bohnen und werden in der Regel in Mischungen zusammen mit Arabica Kaffee verwendet.

Durch die richtige Mischung von Arabica und Robusta Bohnen erhalten die einzelnen Kaffeesorten ihr individuelles Aroma und ihren vollmundigen Geschmack.

Die besten Robusta Kaffeebohnen und Espressobohnen im Test

Hier finden Sie eine Übersicht der besten Robusta Bohnen Mischungen im Test:

Alle Robusta Kaffeebohnen und Espressobohnen im Test

In der folgenden Tabelle finden Sie eine Übersicht sämtlicher Robusta Kaffeebohnen Mischungen im Test nach Hersteller sortiert:

Kaffeebohnen	Art	Mischung	Röstgrad	Geschmack	Bewertung	Details
Lavazza Caffè Crema Dolce	Kaffeebohnen	80% Arabica 20 % Robusta	mittel	mild & sanft
Lavazza Caffè Crema Classico	Kaffeebohnen	70% Arabica 30 % Robusta	mittel	ausgewogen & harmonisch
Lavazza Caffè Crema Gustoso	Kaffeebohnen	40% Arabica 60 % Robusta	mittel	kräftig & intensiv
Lavazza Espresso Italiano Cremoso	Espressobohnen	40% Arabica 60 % Robusta	mittel bis lang	harmonisch & ausgewogen
Lavazza Espresso Barista Perfetto	Espressobohnen	70% Arabica 30 % Robusta	mittel bis lang	vollmundig & intensiv
Lavazza Espresso Crema e Gusto	Espressobohnen	30% Arabica 70 % Robusta	mittel bis lang	vollmundig & körperreich
Lavazza Caffè Decaffeinato	Kaffeebohnen entkoffeiniert	60% Arabica 40 % Robusta	mittel bis lang	außgewogen & süß
Segafredo Zanetti Intermezzo	Espresso	Arabica Robusta	mittel	kräftig
Segafredo Zanetti Selezione Espresso	Espresso	Arabica Robusta	mittel	vollmundig
Segafredo Zanetti Selezione Crema	Espresso	Arabica Robusta	leicht	harmonisch
Segafredo Zanetti Espresso Casa	Espresso	Arabica Robusta	stark	vollmundig
Jura Impressa Espresso	Espresso	85% Arabica 15% Robusta	stark	kräftig
Melitta Mein Café Mild Roast	Kaffeebohnen	Arabica Robusta	sanft	harmonisch
Melitta Mein Café Medium Roast	Kaffeebohnen	Arabica Robusta	mittel	harmonisch
Melitta Mein Café Dark Roast	Kaffeebohnen	Arabica Robusta	stark	intensiv
Kimbo Espresso Napoletano	Espressobohnen	80% Arabica 20% Robusta	dunkel	intensiv
Kimbo Espresso Classico	Espressobohnen	60% Arabica 40% Robusta	mittel	harmonisch
Kimbo Extra Cream Espresso	Espressobohnen	35% Arabica 65% Robusta	dunkel	kräftig
Kimbo Prestige Espresso	Espressobohnen	65% Arabica 35% Robusta	mittel	ausgewogen
Kimbo entkoffeinierte Kaffeebohnen	Espressobohnen	85% Arabica 15% Robusta	mittel	ausgewogen
Jacobs Kaffeebohnen 1 kg, Krönung Crema	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	mittel	ausgewogen
Jacobs Kaffeebohnen Krönung Aroma-Bohnen, 500 g Bohnenkaffee	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	mittel	aromatich
Jacobs Kaffeebohnen 1000 g, Expertenröstung Crema Gold	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	mittel	ausgewogen
Jacobs Kaffeebohnen 1000 g, Expertenröstung Crema Italiano	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	stark	kräftig
Jacobs Kaffeebohnen 1000 g, Expertenröstung Espresso	Espressobohnen	Arabica / Robusta	sehr stark	intensiv
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Crema, 1 kg Bohnenkaffee	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	mittel	ausgewogen
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Crema Intense, 1 kg Bohnenkaffee	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	stark	kräftig
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Crema Mild, 1 kg Bohnenkaffee	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	sanft	mild
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Espresso Bohnen, 1 kg Bohnenkaffee	Espressobohnen	Arabica / Robusta	dunkel	kräftig
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Espresso Bohnen Intense, 1 kg Bohnenkaffee	Espressobohnen	Arabica / Robusta	dunkel	intensiv
Dallmayr Kaffee Caffè Crema Perfetto Kaffeebohnen, 1er Pack (1x 1 kg)	Kaffeebohnen	Arabica / Robusta	mittel	harmonisch
Dallmayr Kaffee Espresso d'Oro Kaffeebohne, Ganze Bohne, 1kg (1er Pack ) | (1 x 1000g Beutel)	Espressobohnen	Arabica / Robusta	stark	intensiv
Dallmayr Kaffee Espresso Intenso Kaffeebohnen, 1er Pack (1 x 1 kg)	Espressobohnen	Arabica / Robusta	stark	ausgewogen
Der-Franz Espresso Kaffee	Espressobohnen	50% Arabica 50% Robusta	dunkel	intensiv
Der-Franz Kaffee Vanille	Kaffeebohnen	80% Arabica 20% Robusta	dunkel	ausgewogen
Der-Franz Kaffee Schokolade	Kaffeebohnen	80% Arabica 20% Robusta	dunkel	ausgewogen
Der-Franz Kaffee Haselnuss	Kaffeebohnen	80% Arabica 20% Robusta	dunkel	ausgewogen
J. Hornig Caffè Crema Classico	Kaffeebohnen	Arabica & Robusta	dunkel	kräftig
J. Hornig Caffè Crema Intenso	Kaffeebohnen	Arabica & Robusta	dunkel	intensiv
J. Hornig Caffè Crema Bio	Kaffeebohnen	Arabica & Robusta	dunkel	kräftig
J. Hornig Spezial	Kaffeebohnen	Arabica & Robusta	mittel	mild
J. Hornig Bremer	Kaffeebohnen	Arabica & Robusta	dunkel	würzig
J. Hornig Entcoffeiniert	Kaffeebohnen entkoffeiniert	Arabica & Robusta	hell	mild
Joerges Gorilla Kaffeehaus-Mischung	Kaffeebohnen	Arabica & Robusta	hell	vollmundig
Espresso Gorilla Super Bar Crema	Espressobohnen	80% Arabica 20% Robusta	dunkel	intensiv
Gorilla Espresso Bar Crema	Espressobohnen	60% Arabica 40% Robusta	dunkel	kräftig

Der Geschmack von Robusta Kaffeebohnen

Robusta Bohnen besitzen einen sehr kräftigen, harschen Geschmack und sind im direkten Vergleich zu Arabica Bohnen bitterer und weniger säuerbetont.

Grundsätzlich wird das Aroma als weniger harmonisch, erdig oder nussig beschrieben. Der von den Bohnen ausgehende Duft ist weniger stark ausgeprägt und die dicke Crema ist deutlich dunkler in einer braunen Farbe mit leichtem Graustich.

Der Koffeingehalt von Robusta Bohnen ist doppelt so hoch wie bei Arabica Kaffee. Mit 2 bis zu 4,5 Prozent ist der Robusta also ein echter Wachmacher. Auch der Anteil an Chlorogensäure ist ungefähr doppelt so hoch, weshalb besonders bei magenempfindlichen Personen Störungen bei der Verdauung auftreten können.

In der Regel erfolgt nach der Ernte eine trockene Aufbereitung, da aufgrund des weniger intensiven Aromas auf die aufwendige Prozedur einer nassen Aufbereitung verzichtet werden kann.

Die Herkunft von Robusta Kaffeebohnen

Im Gegensatz zu Arabica Bohnen haben Robusta Bohnen noch keine allzu lange Vergangenheit. Die wild wachsende Pflanzengattung wurde erst Ende des 19. Jahrhunderts in Westafrika in der Nähe des Äquators entdeckt. Schnell wurde die robustere Pflanze als Alternative zu Arabica Kaffe auf vielen Plantagen verwendet. Aufgrund des weniger intensiven Aromas blieb die Sorte aber stets zweite Wahl für die Plantagenbesitzer.

Robusta Bohnen

Der Anbau von Robusta Bohnen

Robusta Bohnen werden vor allem in flachen und niedrigen Regionen auf einer Höhe bis maximal 600 Metern angebaut, was dem Robusta auch den Namen Tiefland Kaffee einbringt. Die größten Anbaugebiete befinden sich heutzutage in Südostasien und Westafrika. Im Vergleich zur Arabica Pflanze ist die Robusta Pflanze deutlich widerstandsfähiger und weniger empfindlich gegen Krankheiten. Auch bei hoher Feuchtigkeit und Temperaturen bis zu 35 Grad Celsius können die Sträucher gedeihen, ohne Schäden zu nehmen. Grundsätzlich liefern die einzelnen Pflanzen auch höhere Ernteerträge. Da Robusta pflegeleichter und aufgrund der flachen Anbaugebiete auch maschinell geerntet werden kann, ist der Kaffee allgemein zu günstigeren Preisen erhältlich.

Wer großen Wert auf einen ökologischen Anbau legt, der kann sich auch konkret über Fair Trade und Bio Kaffeebohnen im Test informieren.

Äußere Merkmale von Robusta Bohnen

Robusta Pflanzen werden mit bis zu 10 Metern doppelt so hoch wie ihre Artgenossen, sehen aber für Laien vom Äußeren her ansonsten ziemlich gleich aus. Die Kaffeebohnen selbst haben im Vergleich zu Arabica Bohnen einen genetischen Code von nur 22 Chromosomen, der für eine kleinere, rundliche Form sorgt. Der Einschnitt auf der flachen Seite der Bohne ist ganz gerade. Die rohen Robusta Bohnen haben eine gelb-bräunliche Färbung.

Wie unterscheidet sich Robusta von Arabica?

Robusta und Arabica sind die zwei am häufigsten angebauten Arten von Kaffeebohnen und verfügen über unterschiedliche Charakteristiken sowie Geschmacksprofile.

Robusta Bohnen sind kleiner und runder, sie weißen eine gerade Kante auf, während Arabica Bohnen etwas größer und eher oval sind und eine geschwungene Kante besitzen. Während Arabica Pflanzen Höhenlagen, kühle Temperaturen und viel Niederschlag bevorzugen, sind Robusta Pflanzen widerstandsfähiger und können auch in niedrigeren Lagen, bei höheren Temperaturen und in verschiedenen Bodenarten angebaut werden. Arabica Pflanzen sind ziemlich empfindlich und können leicht von ungünstigen Bedingungen, wie Frost oder Krankheiten, betroffen sein. Im Gegensatz dazu sind Robusta Pflanzen deutlich widerstandsfähiger. Robusta Bohnen haben einen stärkeren, bitteren Geschmack mit erdigen Noten und weniger Zucker. Sie sind auch bekannt für ihre nussigen und schokoladigen Untertöne. Arabica Bohnen haben hingegen meist einen leicht süßen, sanften Geschmack mit Noten von Früchten und Beeren. Ihr Säuregehalt ist ebenfalls höher, was zu einem weniger trocknen und etwas bitterem Geschmack führt. Robusta enthält dafür fast doppelt so viel Koffein wie Arabica. Wer hingegen komplett auf Koffein verzichten möchte, kann sich für koffeinfreie Kaffeebohnen im Test entscheiden.

Robusta und Arabica im Vergleich:

Kriterium	Arabica	Robusta
Größe und Form	Groß, länglich, oval	Klein, rund, kompakt
Anbaugebiet	Hochlandkaffee auf 600 bis 2000 Metern	In tieferen Lagen unter 800 Metern
Geschmacksprofil	Mild, fruchtig, blumig	Stark, erdig, bitter
Säuregehalt	mit feiner Säure	mit geringer Säure
Koffeingehalt	Niedrig (1 bis 1,5%)	Hoch (2 bis 2,7%)
Zuckergehalt	Hoch (etwa 10%)	Niedrig (etwa 5%)

Für welchen Kaffee sind Robusta Bohnen am besten geeignet?

Beste Robusta Bohnen werden in erster Linie wegen ihres starken Geschmacks und dem hohen Koffeingehalt in verschiedenen Arten von Kaffee verwendet.

Zur Zubereitung folgender Kaffeespezialitäten kommen daher beispielsweise Kaffee Mischungen mit einem hohen Robusta Anteil zu Einsatz:

• Espresso: Robusta Bohnen sind oft Teil von Espressobohnen Mischungen, da sie einen starken, vollmundigen Geschmack und eine gute Crema erzeugen. Die Crema ist die schaumige Schicht auf einem frisch zubereiteten Espresso. Sie verleiht dem Espresso Geschmack und Textur. Die meisten Espresso Mischungen verwenden daher eine Kombination aus Arabica und Robusta Bohnen.

• Instant-Kaffee: Viele Instant-Kaffeesorten bestehen hauptsächlich aus Robusta Bohnen, da diese günstiger sind und einen starken, robusten Geschmack haben.

• Dunkle Röstungen: Da Robusta Bohnen einen starken, erdigen Geschmack haben, eignen sie sich gut für dunkle Röstungen, bei denen ein intensiver Geschmack und ein kräftiges Aroma im Vordergrund steht.

• Traditionelle italienische Kaffeegetränke: Italienische Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato verwenden oft eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, um einen ausgewogenen Geschmack und eine reiche Crema zu erzeugen.

Der Geschmack von Kaffee hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der Art und Qualität der Bohne, der Röstung, dem Kaffee Mahlgrad und der Zubereitungsart. Es gibt also keine feste Regel dafür, welche Art von Kaffee man aus Robusta Bohnen machen sollte. Dies hängt vor allem vom persönlichen Geschmack ab.

Keine passenden Robusta Kaffeebohnen dabei? Dann sehen Sie sich auch die anderen Sorten im Kaffeebohnen Test auf unserer Webseite an.