Espressobohnen sind eine spezielle dunkle Röstung und werden in erster Linie bei der Zubereitung von italienischen Kaffeespezialitäten wie Espresso oder Cappuccino genutzt. Sie können aber auch im Vollautomaten verwendet werden, um damit beispielsweise einen kräftigen Kaffee Crema zuzubereiten.

Bei Espressobohnen handelt es sich um ganz normale Arabica Bohnen, Robusta Bohnen oder eine Mischung der beiden Sorten. Während der Aufbereitung werden diese jedoch über längere Zeit bei höherenTemperaturen, die normalerweise 205 Grad Celsius nicht übersteigen, geröstet. Dies sorgt dafür, dass weniger Koffein und Kaffeesäure in den Bohnen zurückbleiben und die typische dunkle Färbung auftritt. Der relative Koffeingehalt des Espresso ist aber dennoch höher, da für die Zubereitung weniger Wasser verwendet wird, als es bei normalem Kaffee der Fall ist.

Die besten Espressobohnen im Test

Hier finden Sie eine Übersicht der besten Espressobohnen im Test:

Alle Espressobohnen im Test

In der folgenden Tabelle finden Sie eine Übersicht aller Espressobohnen im Test nach Hersteller sortiert:

Illy Espressobohnen:

Kaffeebohnen	Art	Mischung	Röstgrad	Geschmack	Bewertung	Details
illy Kaffeebohnen Classico	Espresso	100% Arabica	mittel	harmonisch
illy Kaffeebohnen Intenso	Espresso	100% Arabica	stark	kräftig
illy Kaffeebohnen entkoffeiniert	Espresso entkoffeiniert	100% Arabica	mittel	harmonisch
illy Kaffeebohnen Arabica Selection Guatemala	Espresso	100% Arabica	mittel	kräftig
illy Kaffeebohnen Arabica Selection Athiopien	Espresso	100% Arabica	mittel	harmonisch
illy Kaffeebohnen Arabica Selection Brasilien	Espresso	100% Arabica	mittel	intensiv

Segafredo Espressobohnen:

Kaffeebohnen	Art	Mischung	Röstgrad	Geschmack	Bewertung	Details
Segafredo Zanetti Intermezzo	Espresso	Arabica und Robusta	mittel	kräftig
Segafredo Zanetti Selezione Arabica	Espresso	100% Arabica	leicht	mild
Segafredo Zanetti Selezione Espresso	Espresso	Arabica und Robusta	mittel	vollmundig
Segafredo Zanetti Selezione Crema	Espresso	Arabica und Robusta	leicht	harmonisch
Segafredo Zanetti Espresso Casa	Espresso	Arabica und Robusta	stark	vollmundig

Jura Espressobohnen:

Kaffeebohnen	Art	Mischung	Röstgrad	Geschmack	Bewertung	Details
Jura Impressa Espresso	Espresso	85% Arabica und 15% Robusta	stark	kräftig
Jura Espresso Café Creme	Espresso	100% Arabica	leicht	mild
Jura Espresso Malabar Monsooned	Espresso	100% Arabica	leicht	würzig
JURA San Antonio Honduras	Espresso	100% Arabica	leicht	elegant

Kimbo Espressobohnen:

Kaffeebohnen	Art	Mischung	Röstgrad	Geschmack	Bewertung	Details
Kimbo Espresso Napoletano	Espressobohnen	80% Arabica	dunkel	intensiv
Kimbo Espresso Classico	Espressobohnen	60% Arabica	mittel	harmonisch
Kimbo Extra Cream Espresso	Espressobohnen	35% Arabica	dunkel	kräftig
Kimbo Prestige Espresso	Espressobohnen	65% Arabica	mittel	ausgewogen
Kimbo Gold	Espressobohnen	100% Arabica	dunkel	mild
Kimbo entkoffeinierte Kaffeebohnen	Espressobohnen entkoffeiniert	85% Arabica	mittel	ausgewogen

Weitere Espressobohnen:

Kaffeebohnen	Art	Mischung	Röstgrad	Geschmack	Bewertung	Details
Lavazza Espresso Italiano Cremoso	Espressobohnen	40% Arabica 60 % Robusta	mittel bis lang	harmonisch & ausgewogen
Lavazza Espresso Barista Perfetto	Espressobohnen	70% Arabica 30 % Robusta	mittel bis lang	vollmundig & intensiv
Lavazza Espresso Crema e Gusto	Espressobohnen	30% Arabica 70 % Robusta	mittel bis lang	vollmundig & körperreich
Lavazza Espresso Qualità Oro	Espressobohnen	100% Arabica	mittel bis lang	aromatisch & intensiv
STARBUCKS Espresso Roast)	Espressobohnen	100% Arabica	dunkel	reichhaltig & intensiv
STARBUCKS Blonde Espresso Roast	Espressobohnen	100% Arabica	hell	mild & samtig
Melitta BellaCrema Espresso	Espressobohnen	100% Arabica	stark	kräftig
Jacobs Kaffeebohnen 1000 g, Expertenröstung Espresso	Espressobohnen	Arabica / Robusta	sehr stark	intensiv
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Espresso Bohnen, 1 kg Bohnenkaffee	Espressobohnen	Arabica / Robusta	dunkel	kräftig
Jacobs Kaffeebohnen Barista Editions Espresso Bohnen Intense, 1 kg Bohnenkaffee	Espressobohnen	Arabica / Robusta	dunkel	intensiv
Dallmayr Kaffee Espresso d'Oro Kaffeebohne, Ganze Bohne, 1kg (1er Pack ) | (1 x 1000g Beutel)	Espressobohnen	Arabica / Robusta	stark	intensiv
Dallmayr Kaffee Espresso Intenso Kaffeebohnen, 1er Pack (1 x 1 kg)	Espressobohnen	Arabica / Robusta	stark	ausgewogen
Julius Meinl Cafe Crema Wiener	Espressobohnen	Arabica und Robusta	dunkel	intensiv
Julius Meinl Espresso	Espressobohnen	Arabica	dunkel	kräftig
Julius Meinl Crema Italia	Espressobohnen	Arabica und Robusta	dunkel	intensiv
Café Royal Honduras Espresso	Espressobohnen	100% Arabica	dunkel	kräftig
Der-Franz Espresso Kaffee	Espressobohnen	50% Arabica 50% Robusta	dunkel	intensiv
Henry´s Espresso French Roast	Espressobohnen	65% Arabica 35% Robusta	dunkel	würzig & kräftig
Espresso Gorilla Super Bar Crema	Espressobohnen	80% Arabica 20% Robusta	dunkel	intensiv
Gorilla Espresso Bar Crema	Espressobohnen	60% Arabica 40% Robusta	dunkel	kräftig

Was ist der Unterschied zwischen Espressobohnen und Kaffeebohnen?

Es gibt eigentlich keinen grundsätzlichen Unterschied zwischen „Espressobohnen“ und „Kaffeebohnen“, denn beides sind Bohnen der Pflanzenarten Coffea arabica (Arabica Bohnen) oder Coffea canephora (auch bekannt als Robusta Bohnen), die jeweils verschiedene Geschmacksprofile haben.

Der Hauptunterschied liegt eher in der Art und Weise, wie die Bohnen geröstet und zubereitet werden:

Röstung

Espressobohnen werden in der Regel länger und bei höheren Temperaturen geröstet als Kaffeebohnen für herkömmlichen Filterkaffee. Diese dunklere Röstung führt zu einem stärkeren, volleren Geschmack und geringerer Säure. Einige Espresso-Röstungen haben sogar eine fast verbrannte oder kohlenartige Note, die für den charakteristischen Espresso-Geschmack sorgt.

Mahlung

Espressobohnen werden sehr fein gemahlen, während Kaffeebohnen für den Filterkaffee eher grob gemahlen werden. Der feinere Mahlgrad ermöglicht es, dass das Wasser unter Druck sehr schnell durch das Espressopulver fließen kann und dabei eine große Menge an Geschmacksstoffen extrahiert.

Zubereitung

Espresso wird unter hohem Druck zubereitet, während der klassischen Filterkaffee normalerweise allein durch die Schwerkraft und die Verwendung eines Filters gebraut wird.

Es gibt daher keinen festen Standard dafür, was genau als „Espressobohne“ oder „Kaffeebohne“ bezeichnet wird. Verschiedene Kaffee-Röstereien können ihre eigenen Methoden zur Auswahl und Röstung von Bohnen haben und entsprechend auch nach eigener Auffassung ihre Bohnen Mischungen mit der Bezeichnung „Espressobohnen“ oder „Kaffeebohnen“ anbieten.

Am Ende hängt es von den eigenen persönlichen Vorlieben ab, welche Bohnen für die Zubereitung des eigenen Kaffees oder Espressos verwendet werden.

Wie gelingt ein guter Espresso?

Die richtigen Bohnen sind allerdings nur eines von vielen Kriterien, auf die es bei der Zubereitung von einem guten Espresso ankommt. Deshalb gilt die Zubereitung eines Espressos als eine Kunst für sich.

Folgende Faktoren beeinflussen die Qualität des kleinen schwarzen Wachmachers:

• Die Espressobohnen

Als erstes gilt es natürlich, sich für gute Espressobohnen zu entscheiden. Unser Espressobohnen Test hilft bei der Auswahl.

• Die Menge an Kaffeepulver

Für einen normalen Espresso werden ungefähr 7 Gramm Kaffeepulver verwendet.

• Der Mahlgrad der Bohnen

Die Espressobohnen sollten weder zu grob noch zu fein zermahlen werden. Ideal ist eine Größe von 0,3 bis 0,4 Millimetern im Durchmesser.

• Die Espressomaschine

Eine gute Maschine, an der die passenden Einstellungen für Temperatur, Druck und Härtegrad des Wassers vorgenommen werden können.

• Die Temperatur

Das heiße Wasser sollte eine Temperatur von 92 bis 96 Grad Celsius haben, damit die ätherischen Öle optimal herausgelöst werden können.

• Die Durchlaufzeit

In der Regel sollte die Durchlaufzeit für einen Espresso in der Maschine ungefähr 30 Sekunden dauern.

• Das Tampern

Unter dieser Bezeichnung versteht man das gefühlvolle Pressen des Kaffeepulvers in das Sieb.

• Das Servieren

Frisch zubereiteter Espresso wird in einer vorgewärmten, dickwandigen Tasse serviert.

Espressobohnen aus unserem Test mit typisch dunkler Röstung

Espresso Varianten

Espresso Solo ist die klassische Variante, die mit etwa 30 ml Wasser und etwa 8 g Espressobohnen zubereitet wird.

Espresso Doppio ist die größere Varianten, die mit etwa 50 ml Wasser und 14 g Espressobohnen zubereitet wird.
Mehr Informationen unter: Welche Kaffeebohnen für Cafe Doppio

Ristretto ist ein besonders starker Espresso, bei dem weniger Wasser verwendet und der Extraktionsprozess bei der Zubereitung in der Hälfte abgebrochen wird.
Mehr Informationen unter: Welche Kaffeebohnen für Ristretto

Lungo ist ein weniger starker Espresso, bei dem mehr Wasser bei der selben Menge an Kaffeepulver verwendet wird.
Mehr Informationen unter: Welche Kaffeebohnen für Lungo

Weitere Kaffeespezialitäten auf Basis von Espressobohnen

Gute Espressobohnen werden nicht nur für die Zubereitung des klassischen Espressos verwendet, sondern kommen auf für weitere leckere Kaffeespezialitäten zum Einsatz.

Cappuccino

Als eine der beliebtesten italienischen Kaffee Varianten hat es der Cappuccino in der ganzen Welt zu Bekanntheit gebracht. Das aus einem Espresso und halbflüssigem Schaum aus heißer Milch zubereitete Heißgetränk gilt als absoluter Klassiker.

Latte Macchiato

Mit dem Latte Macchiato hat es neben dem Cappuccino noch eine weitere italienischen Kaffeespezialität zu Weltruhm gebracht. Die aus einem Espresso, heißer Milch und Milchschaum zubereitete Kaffee Variante ist ein weiterer Klassiker, der aus guten Espressobohnen zubereitet werden kann.

Können Espressobohnen im Vollautomaten verwendet werden?

Ja, Espressobohnen können auch als Kaffeebohnen für Vollautomaten verwendet werden. In der Tat sind viele Kaffeevollautomaten so konzipiert, dass sie auch mit Espressobohnen arbeiten können, um eine Vielzahl von Kaffeegetränken herzustellen, einschließlich Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato.

Dabei gilt es lediglich zu beachten, dass eventuell spezielle Einstellungen am Kaffeevollautomaten angepasst werden müssen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Insbesondere müssen oftmals der Mahlgrad der Bohnen und die für die Extraktion verwendete Wassermenge angepasst werden, um sicherzustellen, dass der Espresso richtig extrahiert wird. Die genauen Einstellungen können je nach Modell und den verwendeten Espressobohnen variieren.

Tipp: Um das beste Aroma und den besten Geschmack zu erzielen, müssen die Espressobohnen stets frisch sein. Dafür sind die Kaffeebohnen richtig aufzubewahren, am besten in einem luftdichten Behälter. Zudem sollte man erst kurz vor der Zubereitung die Kaffeebohnen mahlen, wenn dies mit dem Vollautomaten möglich ist.

Warum sich eine Espressomaschine für Espressobohnen besonders gut eignet

Die Espressomaschine wurde speziell für die Zubereitung von Espressi entworfen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kaffeemaschinen und Vollautomaten erzeugt sie auf jeden Fall den nötigen Druck von 9 bar, der zum Brühen von Espresso benötigt wird.

Die erste Espressomaschine wurde bereits im Jahre 1855 von Luigi Bezzera auf der Weltausstellung in Paris vorgestellt. Die Produktion und Vermarktung von Serienmodellen erfolgte jedoch erst einige Jahre später. Obwohl die meisten professionellen Espressomaschinen in Cafés zum Einsatz kommen, sind mittlerweile auch öfters Modelle in privaten Haushalten zu finden. Grundsätzlich gibt es zwei verschiedene Modellarten.

Bei den Siebträgermaschinen wird das aus den Espressobohnen gemahlene Kaffeepulver in einen Siebträger-Einsatz gefüllt. Mithilfe einer elektrischen Pumpe oder mittels manuell bedienbarem Hebel wird der nötige Druck erzeugt, der in der Brühgruppe Wasser durch das Pulver presst. In der Regel arbeiten die Geräte mit einem Druck zwischen 9 und 12 bar.

Zentrifugenmaschinen hingegen nutzen Zentrifugalkraft statt Überdruck, um das Wasser durch die gemahlenen Espressobohnen zu leiten. Da die Konstruktion weniger aufwendig ist, sind diese Maschinen zu günstigeren Preisen erhältlich. Da sie trotzdem eine ähnlich gute Qualität des Espressos abliefern, werden diese Geräte immer beliebter.

Viele Nutzer interessieren sich für Bohnen aus unserem Espressobohnen Test, um diese in einem Kaffeevollautomaten zu verwenden. Dies ist kein Problem, da es sich letztendlich lediglich um normale Kaffeebohnen handelt, die länger und dunkler geröstet werden. Nicht nur italienische Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte macchiato, sondern auch der normale Kaffee Crema, der aus Espressobohnen gebrüht wird, schmeckt sehr lecker. Obwohl einige Hersteller von Vollautomaten angeben, dass auch die Zubereitung von Espresso möglich ist, entspricht das Ergebnis meist nicht derselben hohen Qualität, wie aus einer richtigen Espressomaschine. Grund dafür ist, dass der benötigte Druck von 9 bar beim Brühen aufgrund der verbauten Kunststoffteile nicht erreicht werden kann.

Keine passenden Espressobohnen dabei? Dann sehen Sie sich auch die anderen Sorten an und finden Sie beste Kaffeebohnen für Ihren persönlichen Geschmack.